< LA MÉTHODE PLAQ / ÉTAPE 1 LE CACAOYER ET SES CABOSSES

LE CACAOYER
ET SES CABOSSES

De l’arbre à la Plaque, c’est le début de l’histoire. Sur le tronc et les branches des cacaoyers, des cabosses. À l’origine, les fruits du cacaoyer naissent de la transformation des jolies et minuscules fleurs blanches qui recouvrent ces arbres tropicaux cultivés en agroforesterie au Venezuela, au Pérou et au Belize.

Une fois pollinisées, ces fleurs peuvent se transformer en cabosses. Le fruit d’un miracle puisqu’au final, sur 500 fleurs de cacaoyer, une seule deviendra cabosse ! C’est à l’intérieur de ces fruits que se développent les précieuses fèves de cacao.