NOS ENGAGEMENTS

Engagement : n.m Acte par lequel on s'engage à accomplir quelque chose.
Promesse, convention ou contrat par lesquels on se lie.

Pour vous, pour nous, pour nos artisans-partenaires,
Voici les engagements responsables de Plaq, nos paris pour l’avenir.

Nous recherchons les meilleures matières premières
Nos matières premières sont naturellement savoureuses.
Elles révèlent un terroir respecté et un savoir-faire exigeant,
Grâce aux cultures des fèves de cacao en Agroforesterie, notamment.

Connaitre leurs origines, échanger avec nos sourceurs, nos mentors,
Rencontrer les producteurs de nos fèves, de notre sucre,
De nos ingrédients, pour mieux choisir nos matières premières et mieux les partager.

Nous créons des recettes transparentes dans un lieu ouvert
0 additifs (conservateurs, émulsifiants, épaississants…)
2, 3, 4 ingrédients max, pour nos Plaq,
Et juste ce qu’il faut, pour nos gâteaux.
Moins de sucre, mais du bon sucre de canne bio non-raffiné,
Pour révéler la fève de cacao, pas la cacher.

Nous défendons le prix juste et le temps long

Le plus grand pari de Plaq.
Toujours convaincu que « less is more », nous travaillons en circuit court
Et nous prenons le temps de choisir nos artisans-partenaires.

Ils sont moins nombreux et mieux payés, pour garantir un travail libre et vertueux,
Tout au long de la chaîne de production et un goût juste pour nos clients.

Nous emballons le chocolat dans une enveloppe responsable
Nous aimons notre charte graphique, mais nous souhaitons aussi réduire nos déchets. Rue du Nil, vous achetez nos chocolats, avec ou sans* packaging.
*C’est-à-dire le chocolat Nu, juste avec une glassine.
Un papier de papier, sans plastique ni aluminium pour emballer la Plaq.